毕店蟠桃

蟠桃是扁的，两头凹，一圈沟。毕店镇的桃园连成片，六月里桃子压弯枝，黄里透红，皮上有一层薄绒。摘的时候手要托着，不能捏。

鲜桃不耐放，熟透的当天就得处理。做果脯，切片、糖渍、烘干；做桃汁，去核、打浆、装瓶。毕店的桃不只是一季的东西，它能留到冬天。

蟠桃挑土。唐河的黄棕壤偏沙，雨停地就干，桃树不烂根；开花前后怕霜，挂果以后要晒。坡向和风口，种桃的人都摸得清。

早熟的品种六月就红，晚的能拖些日子。果子摘下来按大小分筐，熟透的当天送去做汁、做脯，硬一点的装车外走。