唐河九味 TANGHE / NINE

河南南阳 · 唐河县 · 九件风物

03九味 九味清单

NO. 03 · 种植

唐半夏

BANXIA

阴湿地里的一味老药

  • 国家地理标志
  • 道地药材
地标
2005 年
类型
国家地理标志
采收
夏至 · 霜降
半夏
BANXIA — 种植
THE ORIGIN来处

唐半夏的来处

半夏怕晒。它长在林下、沟边,叶子像一支小矛,底下的块茎才是正经东西。唐河种半夏的年头长,出的货个头匀,老药工认它是道地药材。

夏至前后收一茬,霜降后再收一茬。挖出来的块茎不能直接用,得泡、得煮、得姜制,把性子压下去,才成为药方里的半夏。

半夏挑地。唐河的岗坡是黄棕壤,偏沙,雨停就干;沟边、林下又常年阴着。它要湿,根又不能泡水,这种半干半湿的边角地正好。

唐河夏天雨热一起来,半夏地上部分长得快;入了秋,天转凉,养分往块茎里收。种过半夏的地要歇几年才敢再种,急不得。

“药性收着,才敢入方。”
双手在深色湿润土壤中栽种幼苗,近景侧光
林下与沟边的土
HOW TO吃法 · 用法

唐半夏,怎么吃、怎么用

  1. 01

    交给药房

    药材送到药房,由药师按方子配,不自己乱用。

  2. 02

    姜制

    生姜切片同煮,煮透捞出,晒干存着。

  3. 03

    防虫

    存的时候放几瓣蒜,入伏拿出来晒一晒。

IN SEASON

霜降新货

霜降后挖的这茬块茎最实;挑皮白、个头匀的,晒干扎紧袋口。