NO. 09 · 种植 · 加工
桐寨铺艾草
MUGWORT
端午割一茬,越陈越香
- 桐寨铺镇
- 全产业链
- 产地
- 桐寨铺镇
- 取用
- 艾绒 · 艾条
- 采收
- 端午前后

桐寨铺艾草的来处
艾草命硬。路边、沟沿、荒地都能长,桐寨铺镇把它种成了片。端午前后割第一茬,捆成把,倒挂在屋檐下阴干。干了不打紧,越陈越香。
陈艾打绒,绒能卷成条,也能装进布袋。桐寨铺从种苗、种植到加工、出货,环节都留在镇上。加工厂的机器一开,半个镇都是艾味。
艾草喜阳,也耐旱。唐河春天风大,夏天雨集中,艾草在端午前长得最快,一天一个样。割早了绒少,割晚了梗老,就看那几天。
镇上有专门的育苗棚,苗育好了再往地里栽。收艾的厂子看干度、看叶背的白,湿的不要,收去打成绒,梗子另外堆着。
“越陈的艾,越沉得住。”

桐寨铺艾草,怎么吃、怎么用
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01
挂门边
端午割一把,扎好挂在门边,风干了也不摘。
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02
煮水洗
干艾抓一把,煮一锅水,兑温了洗脚。
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03
熏一熏
干艾点着,烟起来,屋里过一遍再开门。
IN SEASON
挑艾存艾
叶背发白、香味冲的是上茬;干透后扎紧,挂在阴凉处,越陈越沉。

